Sillikakku
Bloggaajan “Maistuis varmaan sullekin” juhlava Ahti -sillistä valmistettu hyytelökakku maistuu aina silloin kun haluat tarjota jotain vähän juhlavampaa suolaista herkkua. Tämä kakku on päältä kaunis ja maistuu lisäksi erinomaisen hyvälle.
Ainesosat
Pohja
- 300 g perunalimppua
- 125 g voita
Täyte
- 1 prk Ahti Matjessilliä
- 2 prk (400g) kermaviiliä
- 1 prk (200g) ranskankermaa
- ½ dl hienonnettua tilliä
- mustapippuria myllystä
- (suolaa)
- 4 liivatelehteä
- 2 rkl vettä
Päälle
- 4-5 kananmunaa kovaksi keitettynä
- 1 pieni punasipuli
- ruohosipulia
Ohjeet
- Aloita kakun teko pohjasta. Jauha perunalimpun siivut monitoimikoneessa hienoksi. Sulata voi ja sekoita leipämurujen joukkoon. Vuoraa irtopohjavuoan (22 cm) pohja leivinpaperilla ja painele leipäseos vuoan pohjalle.
- Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen noin 10 minuutiksi.
- Leikkaa matjessillipalat pieniksi kuutioiksi. Sekoita sillikuutioiden joukkoon kermaviili, ranskankerma sekä hienonnettu tilli. Mausta seos mustapippurilla ja tarkista suola.
- Kuumenna kaksi ruokalusikallista vettä kiehuvaksi ja liuota liivatelehdet veteen yksitellen. Kaada liivateseos täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle ja anna kakun hyytyä jääkaapissa muutama tunti tai seuraavaan päivään.
- Poista sillikakku vuoasta tarjoiluvadille ja koristele keitetyillä kananmunilla, punasipulilla sekä ruohosipulilla.
Kokeilitko tätä reseptiä?Kokeile lisää Sillikoulun herkullisia reseptejä!