Sillimousse
Bloggaaja “Pullahiiren leivontanurkka” kehitti maukkaan sillimoussen Ahti -sillistä, joka sopii vaikka saaristolaisleivän päälle tai ruokapöytään perunoiden lisukkeeksi.
Ainesosat
- 1 prk Ahti Matjessilliä
- 100 g kylmäsavustettua kirjolohen mätiä
- 1 pieni punasipuli
- ¼ dl tuoretta tilliä
- ½ sitruunan mehu
- 400 g ranskankermaa
- 2 dl vispikermaa
- ⅓ tl valkopippuria
Lisäksi
- saaristolaisleipää tai ruisnappeja
Ohjeet
- Pilko silli pieniksi kuutioiksi. Nosta sillikuutiot kulhoon yhdessä kirjolohen mädin kanssa. Jätä osa mädistä koristeluun.
- Pilko sipuli ja tilli pieneksi sekä purista sitruunan mehu. Sekoita tilli, mäti, sipuli ja sitruunan mehu yhdessä ranskankerman kanssa kulhossa. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää se lopuksi joukkoon.
- Mausta mousse vielä valkopippurilla ja sekoita tasaiseksi.
- Anna moussen tekeytyä jääkaapissa muutama tunti. Jaa mousse saaristolaisleivän tai ruisnappien päälle. Voit myös laittaa moussen tarjolle kulhossa. Koristele halutessasi tillillä, mädillä ja punasipulilla.
Kokeilitko tätä reseptiä?Kokeile lisää Sillikoulun herkullisia reseptejä!